Teilnehmende 2024

fairTEiLBAR

Die fairTEiLBAR in Münster engagiert sich gegen Lebensmittelverschwendung und für soziale Gerechtigkeit. Als nicht gewinnorientiertes Sozialunternehmen kombiniert sie ein innovatives Drei-Säulen-Konzept aus Laden, Manufaktur und Bildung. Lebensmittel, die entlang der Wertschöpfungskette aussortiert werden, wie z. B. krumme Gurken oder überschüssige Großhandelsware, werden gerettet, verarbeitet und mit dem solidarischen „Pay What You Feel“-Prinzip verkauft. Neben der Abgabe im Laden unterstützt die Manufaktur durch kreative Rezepte die Haltbarmachung größerer Mengen.

Zusätzlich bietet die fairTEiLBAR praxisorientierte Bildungsangebote, die in Kooperation mit Institutionen wie Schulen und Universitäten nachhaltiges Wissen verbreiten. Seit der Gründung wurden bereits rund 800 Tonnen Lebensmittel gerettet, was signifikant zur CO₂-Reduktion beiträgt. Das Projekt vereint Klimaschutz und soziale Verantwortung, fördert Inklusion und plant zukünftig unter anderem ein nachhaltiges Catering und mobile Marktstände.