Teilnehmende 2024

Menü4Münster

Genuss im Münsterland und was das mit der großen weiten Welt zu tun hat

Das Projekt „Menü4Münster“ des Ernährungsrats Münster in Kooperation mit der Romero Initiative verbindet genussvolles Essen mit Nachhaltigkeit. Im Zentrum stehen saisonale, vegetarische Dreigang-Menüs, die aus regionalen und überwiegend biologischen Zutaten bestehen. Die kostenlosen Rezepthefte inspirieren nicht nur zum nachhaltigen Kochen, sondern informieren auch über die versteckten Kosten von Lebensmitteln, wie sie z. B. durch Umweltbelastung und Gesundheitsfolgen verursacht werden, sowie über Themen wie Klimaschutz, Artenvielfalt und Verbesserung von Wasser- und Bodenqualität.

Seit dem Sommer 2023 wurden bereits mehr als 60.000 Rezepthefte verteilt. Ergänzt wird das Angebot durch Kochkurse, eine mobile Fahrradküche und gezielte Social-Media-Kampagnen. Ziel ist es, das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung zu stärken und die Bürger für umweltschonendes Kochen zu begeistern. Künftig soll das Projekt durch digitale Angebote und neue Rezeptideen weiter ausgebaut werden, um noch mehr Menschen in Münster und darüber hinaus zu erreichen.